Thịt lợn mán nướng riềng, mẻ, sả

Name: Thịt lợn mán nướng riềng, mẻ, sả
Yield: 7 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt đùi lợn; 5 củ sả băm; 50 gr gừng; Nửa bát mẻ; 50 gr riềng giã nhỏ vắt lấy nước; 1 mắm tôm; 1 thía cafe nuối

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Chú Đại tá, em rể mình ở Sơn Tây đã cố gắng thuyết phục mình đưa về Sài gòn 2 kg thịt lợn mán, sau khi nhà mua 1 con lợn thịt và làm liên hoan mời bạn bè đến ăn. Về Sài gòn mình để ngăn đá hôm nay cuối tuần mới thực hiện 2 món mình thích là nướng và hấp. Nguyên liệu Miền Bắc, chế biến Miền Nam.

Xem thêm

Thịt lợn mán nướng riềng, mẻ, sả

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

7 phần ăn

1 kgthịt đùi lợn
5 củsả băm
50 grgừng
Nửa bát mẻ
50 grriềng giã nhỏ vắt lấy nước
1mắm tôm
1thía cafe nuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Chung một khúc thịt với thịt lợn mán cho hấp tồi thái dầy 5mm để làm món nướng
2

Ướp tất cả gia vị vào và cất tủ lạnh trong 2 giờ và mang ra nướng trước khi ăn 30p thôi nhé
3

Sau khi ướp 2 giờ và để trong tủ lạnh thì đưa ra nướng trên than hoa. Thịt mềm và thơm, ngọt
4

Bữa tối thịnh soạn với bún, thịt hấp, nếu thích thì chấm mắm tôm hoặc nước mắm và rau sống. Mình khg ăn mắm tôm nên cho bún và rau vào bát, chan nước mắm và sau đó là thịt nướng. Vậy là được món bún thịt nướng ngon lành.