Canh cá + thơm cà (hồng/dìa/)

Name: Canh cá + thơm cà (hồng/dìa/)
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 con cá; 1/2 trái thơm; 2 trái cà chua; 3 cũ hành tím; 10 g hành; 10 g ngò; 1,5 lít; 2 muỗng nước mắm (thìa ăn) ướp cá; 1/4 muỗng cafe tiêu ướp cá; 2 muỗng cafe hạt nêm; 1/2 muỗng cafe ruốc huế; 1 muỗng cafe vị tinh

Thanh Ngoc @cook_19832348

Canh cá nấu kiểu Huế, có cho một ít ruốc huế để đậm vị

Xem thêm

Canh cá + thơm cà (hồng/dìa/)

Thanh Ngoc @cook_19832348

Canh cá nấu kiểu Huế, có cho một ít ruốc huế để đậm vị

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

4 người

3 concá
1/2 tráithơm
2 tráicà chua
3cũ hành tím
10 ghành
10 gngò
1,5lít
2 muỗngnước mắm (thìa ăn) ướp cá
1/4 muỗng cafetiêu ướp cá
2 muỗng cafehạt nêm
1/2 muỗng caferuốc huế
1 muỗng cafevị tinh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Sơ chế: cá rửa sạch với muối cắt đôi, thơm và cà cắt lát
2

Cho hành và dầu vào phi thơm, sau đó cho nước vào đun sôi nước. Tổng thời gian Khoảng 2 phút
3

Nấu chế biến: đun nước sôi, thả cá vào, vắt nước thơm và cho gia vị toàn bộ vào nếm, cà chua bỏ sau khi nấu khoảng 5 phút, sau đó cắt hành lá và ngỏ bỏ sau cùng (lưu ý nêm ruốc pha nước lạnh để lấy nước và lọc sạn để đỡ hôi ruốc). Tổng thời gian khoảng 13 phút