Thịt ba chỉ/sườn ba chỉ kho trứng nước

Name: Thịt ba chỉ/sườn ba chỉ kho trứng nước
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 g thịt ba chỉ; 1 chén nước sôi để nguội; 4 củ hành tím; 1 muỗng cafe tiêu; 2 muỗng thìa ăn nước mắm; 2 muỗng cafe đường đen; 10 quả trứng cút hoặc 4 quả trứng gà

Thanh Ngoc @cook_19832348

Nấu kiểu Huế

Xem thêm

Thịt ba chỉ/sườn ba chỉ kho trứng nước

Thanh Ngoc @cook_19832348

Nấu kiểu Huế

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

4 người ăn

400 gthịt ba chỉ
1 chénnước sôi để nguội
4củ hành tím
1 muỗng cafetiêu
2 muỗngthìa ăn nước mắm
2 muỗng cafeđường đen
10 quảtrứng cút hoặc 4 quả trứng gà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Sơ chế nguyên liệu: Thịt sơ chế rửa muối cắt lát để khô ráo. Trứng luộc lọt vỏ để sẵn. Hành tím lọt vỏ thái mỏng
2

Nấu: bắt chảo thêm ít dầu và thịt đảo cho chín khoảng 5 phút, sau đó cho hành tím vào đảo đều tiếp khoảng 2 phút. Tiếp tục cho gia vị nước mắm, đường, tiêu và 1 chén nước sôi để nguội + Trứng + hạ nhỏ lửa mức trung bình 6-7 để kho thịt tiếp khoảng 37 phút. Tổng thời gian nấu 45 phút.