Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ, miến ngâm mềm cắt nhỏ.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch thái sợi.
Cà rốt, hành tây, hành lá băm nhỏ.

Cho tất cả thực phẩm vào bát to: thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành, cà rốt, trứng, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, trộn đều tất cả.

Lấy bánh đa nem cho hỗn hợp đã trộn cuộn thành từng chiếc nhỏ.

Để mỡ nóng già. Thả nem đã cuộn vào chảo. Rán đến khi nem ngả sang màu vàng cánh gián thì cho ra đĩa.