Sườn rửa sạch, đun 2 lần nc sôi rửa lại lần nữa rồi đổ nc ninh thêm chút muối

Dọc mùng lột vỏ thái vừa ăn bóp muối, rửa sạch. Đun nước sôi trần qua dọc mùng rồi vắt sạch nước để ráo, đây là mẹo để có thể giữ tủ lạnh ngăn đá ăn dần. dọc mùng luôn giòn, nếu các bạn có đun quá lâu dọc mùng cũng vẫn giòn nhé

Sườn ninh mền thêm gia vị vừa cho thêm nấm hương(tuỳ các ban) sấu cà chua nấu chín, thả dọc mùng đã chuẩn bị đến khi nở ra, cho thêm hành mùi tầu thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Nếu cho dấm bỗng các bạn nên cho cuối cùng đun sôi một lúc là xong vậy sẽ thơm hơn.