Tai chua

cua đồng xay, xương ống heo, mỡ phần, hành khô, cà chua, , mẻ (hoặc sấu, me, tai chua...), đậu trắng, Gia vị, trứng vịt lộn, thịt lợn bản, thịt bò wagyu, Rau tập tàng

cá rô phi khoảng 1kg, hộp trứng cá rô, rau cải canh, cà chua, mẻ (hoặc quả me, chay, tai chua), bánh đa Quỳnh Côi, Gừng, hành khô, gia vị, bột chiên giòn (hoặc bột ngô), Hành lá rau răm thì là

tôm biển, cá thu phấn, chả cá, rau cải đắng, nhỏ bánh đa Quỳnh Côi, mộc nhĩ, 50g nấm hương, mỡ phần, cà chua,, ớt cay, Mẻ (me, sấu, tai chua, dấm bỗng đều được), Hành lá, rau răm, thì là, hành phi, gia vị, dầu màu điều

tôm tươi, tôm khô, thịt nạc dăm xay, mộc nhĩ, nấm hương, cà chua, me hoặc sấu, tai chua., Hành, mùi tàu, hành khô, cà chua, gia vị

tai chua (trái sông khô), Cá gáy (1 kg), Hành chăm, nghệ, gia vị, dầu lạc

Nấm bất kỳ (ở đây bếp dùngnấm đùi gà), Giá, Cà chua, Me/ tai chua, Ớt (có thể bỏ qua), Dưa chuột/ đậu bắp/dọc mùng(bạc hà), Rau thơm: hành hoa, mùi, Hành khô, Gia vị cơ bản

Rong biển khô, Cà chua, Me/dứa/ tai chua, Hành khô, giấm, Gia vị cơ bản, dầu mè, Nấm/ đậu phụ, Hành hoa/ rau mùi

Cá khoai, Cà chua, me/mẻ/tai chua, Thì là, Hành khô,gừng, nghệ/ bột nghệ, ớt, Gia vị cơ bản

sườn, khoai tây, cà chua, Hành, mùi tàu, tai chua

Cá khoai, Tỏi, ớt tươi, thì là, rau răm, hành tươi, tai chua, cà chua thái nhỏ, Xà lách rau mùi ăn sống hoặc nhúng nước cá, Mắm tôm

Cua xay sẵn, Cà chua, Sườn lợn, Hành khô, Giấm bỗng, Tai chua, Hành lá, Rau sống, Đậu phụ

Rau muống, Thịt lợn, Cà chua, Tai chua, Tỏi, Hạt nêm

trứng cút, đậu, q cà chua, nhỏ tai chua, hành tím, súp lơ, giá đỗ, Muối, tiêu

Ngao, Cà chua, Thì là, Gia vị tăng độ chua như me, tai chua, mẻ, Sả, Hành khô và gia vị cơ bản, Rau sống ăn kèm

Cá trắm, Thịt ba chỉ 500g, Chuối xanh, Tai chua (nước kim chi hoặc nước dưa), nước mắm, hạt nêm, bột canh, mỳ chính, đường (kẹo đắng, nước hàng), giềng, gừng, tương ớt tự làm

Cá tầm (có thể thay thế bằng cá da trơn khác), Cà chua, Hành lá, mùi tàu, thì là hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, tai chua (có thể dùng nước dưa thay thế)

mì tôm hảo hảo, thịt heo, ớt, sả , tỏi, tai chua, mắm, đường, bột canh hảo hảo, cafe mì chính, nước lọc, chanh

Mực tươi sống, tai chua, ổi

cá rô đồng (khoảng 2 con nhỏ), rau cải hoặc rau cần, cà chua, tai chua để tạo vị cho món ăn, bún củ nưa no carb, hoặc bún miến mì tuỳ thích

Khoai lang, Cà rốt, Nấm hương, Cà chua, Dọc mùng, Nghệ, hành mùi, gia vị, hạt nêm ngưu bàng, hạt tiêu, hành củ, Bún, Giò chay, Tai chua (hoặc dấm ăn)

Cá chép (đủ ăn), Dọc mùng, Hành, răm, thì là, cà chua, ớt, nghệ tươi, Tương bần, muối, mỳ chính, Tai chua hoặc sấu hoặc khế chua hoặc mẻ

cua xay, để gạch cua riêng, Dấm bỗng, Hành tím, cà chua, hành lá, Bún, Đậu rán, Thịt bò, Tai chua, Mắm tôm, Rau sống, ớt chưng

Bún, Cá rô phi 2 con vừa(khoảng 1kg), Đậu phụ 2 bìa nhỏ, Cà chua 4-5 quả, Tai chua 3-4 miếng, Rau cần, hành, thì là, Bột canh, nêm, mì chính

Vịt chặt, Sấu, Tai chua , Ớt bột, ớt tươi, tỏi, gia vị nêm nếm, Lòng mề tiết vịt, Khoai sọ, Hành lá, rau mùi tàu

bạch tuộc nhỏ, cà chua, Húng quế, lá chanh. Sả, ớt,, chanh hoặc sấu hoặc tai chua, dứa xanh, Hành tỏi băm, Nước mắm, muối, bột nêm