Chả cốm Hà Nội
Bài post đầu tiên nên phải đánh dấu bằng món ăn mà bản thân tâm đắc nhất. Chả cốm HN, làm tuy đơn giản nhưng muốn ngon đúng điệu cũng cần có bí quyết riêng của nó. Em hi vọng công thức chả cốm này sẽ giúp các chị có thêm 1 sự lựa chọn mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình mình. Bài đầu tiên nên em hơi vụng trong cách viết lách và diễn đạt, có sai xót các chị góp ý và thông cảm giúp em nhé. Chúc các chị thành công 😘
Chả cốm Hà Nội
Bài post đầu tiên nên phải đánh dấu bằng món ăn mà bản thân tâm đắc nhất. Chả cốm HN, làm tuy đơn giản nhưng muốn ngon đúng điệu cũng cần có bí quyết riêng của nó. Em hi vọng công thức chả cốm này sẽ giúp các chị có thêm 1 sự lựa chọn mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình mình. Bài đầu tiên nên em hơi vụng trong cách viết lách và diễn đạt, có sai xót các chị góp ý và thông cảm giúp em nhé. Chúc các chị thành công 😘
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cốm rửa sơ qua nước lạnh, để ráo nước sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều, để cốm nghỉ 2-5 phút
- 2
Cho tất cả các nguyên liệu giò sống, nạc say, cốm đã trộn lòng đỏ trứng gà và gia vị vào 1 âu to, trộn đều
- 3
Thoa vài giọt dầu ăn vào lòng bàn tay, vo viên hỗn hợp vừa trộn ở bước 2 sao cho vừa ăn, ấn cho viên chả cốm hơi dẹp xuống để khi hấp miếng chả cốm được chín đều
- 4
Xếp chả cốm vào xửng hấp có lót lá chuối hoặc lá sen bên dưới, đậy kín xửng trong quá trình hấp. Hấp chả cốm trên lửa vừa, thời gian hấp từ 15-20 phút là chả chín.
- 5
Sau khi đã hấp chín, lấy chả cốm ra và để nguội. Cho lên bếp 1 chảo dầu, dầu xôi cho từng miếng chả cốm vào chiên vàng, sau đó cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu
- 6
Miếng chả cốm thành phẩm có lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm trông rất đẹp mắt, cắn vào 1 miếng sẽ thấy được cái giòn rụm bên ngoài của lớp vỏ, dẻo thơm bên trong của món chả. Dùng ăn nóng kèm với tương ớt hoặc bún đậu mắm tôm đều ngon❤️
Các Món Tương Tự
-
Chả Cốm Hà Nội Chả Cốm Hà Nội
Mỗi mùa thu về không thể bỏ qua món cốm non Hà Nội. Em lại cặm cụi làm món mình yêu thích ❤️.Món ăn rất dễ làm và có thể hấp sơ cất tủ lạnh dùng dần. Miếng chả cốm khi chiên xong ăn nóng thơm phức mùi cốm quện với vị ngọt của thịt và giò sống, ai cũng có thể làm món này thành công ngay lần đầu tiên. Công thức bên dưới rất phù hợp với ai thích ăn nhiều cốm như mình còn không có thể giảm lượng đi cho phù hợp với khẩu vị.
-
Chả Cốm ăn cùng Bún Đậu😋 Chả Cốm ăn cùng Bún Đậu😋
Chả biết sao mấy hôm nay cứ thèm chả cốm mà khu mình mua không có nên đành sắn tay làm luôn, cũng khá đơn giản các b ạ ? Sẵn dự trữ ăn dần luôn kkk#ChảCốm #Bún_Đậu#Bepvang #Vaobepvuive #BếpBàPhươngFiller !!! Bài này tập chung chủ yếu cách làm chả b nào muốn xem cách làm mâm bún đậu kỹ hơn thì xem lại bài viết trước của mình nhé!!!
-
Chả cốm Hà nội Chả cốm Hà nội
Hà nội có nhiều món ăn ngon khiến người xa quê nhớ mãi đặc biệt là món chả cốm. Cốm ngon nhất là cốm làng Vòng được làm từ gạo nếp Cái Hoa vàng có vị dẻo, và thơm. Các món ăn từ cốm thật phong phú như xôi cốm, bánh cốm, kem cốm.... Chả cốm sau khi chiên giòn tan, có vị ngọt, thơm của cốm, vị ngậy của thịt và giò. Món này khi dùng nóng vẫn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của món chả cốm Hà Nội!
-
Chả cốm Hà Nội Chả cốm Hà Nội
Mùa thu là mùa cốm, nhà mình thích cốm nên thường mua để ngăn đá để có cốm ăn quanh năm, chè cốm hay chả cốm đều rất hấp dẫn. Cùng mình làm chả cốm nhé, chả cốm nóng hổi được rán nở tung giòn rụm và ngọt ăn cùng cơm hay bún đậu thì quá tuyệt vời 😝😝
-
Chả cốm hà nội Chả cốm hà nội
Nếu được cho cốm khô thì làm món gì bây giờ? ngoài chả cốm ra thì làm món gì được nữa!
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận