Giá trộn

Name: Giá trộn
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 g giá; 100 g cà rốt; 2 bìa đậu hũ(đậu phụ); 4 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt; Ai k ăn chay thì cho thêm tỏi băm, tương ớt

Thế Vy @cook_2436671

TP.HCM

Đây là món rau, rất hợp với phụ nữ và những ai ăn kiêng. Đó là suy nghĩ của mình khi đang làm.
Đến bữa dọn lên ăn, chồng mình cũng thích và nói "ngon hơn giá xào đấy nhỉ, ăn dòn và ngọt nữa.

Xem thêm

Giá trộn

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 phần ăn

400 ggiá
100 gcà rốt
2 bìađậu hũ(đậu phụ)
4 thìanước tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt
Ai k ăn chay thì cho thêm tỏi băm, tương ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Giá nhặt bỏ cọng hư(nếu có thời gian thì nhặt bỏ rễ, khi ăn mình thấy giá ngọt hơn), cà rốt bào sợi, rửa sạch cả hai, để ráo nước.
2

Đậu hũ chiên vàng, thái sợi.
3

Pha 4 thìa nước tương Maggi + 1 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh + ớt, khuấy cho hỗn hợp tan đều.
4

Rưới hỗn hợp nước tương lên ướp đậu 5p.
5

Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi, cho vào 1/2 m cafe muối, cho giá và cà rốt vào nồi, giá phải được ngập trong nước.
Tắt bếp đổ giá ra rổ, xóc cho ráo nước và nhanh nguội, để giữ được độ giòn.
6

Giá đã nguội, cho giá vào tô, cho 1/2 chỗ đậu hũ, rưới 2/3 chỗ nước tương, trộn đều.
7

Cho giá ra đĩa, xếp hết phần đậu hũ còn lại lên, rưới hết phần nước tương còn lại.