Thịt viên chiên sốt chua ngọt 🍛

Name: Thịt viên chiên sốt chua ngọt 🍛
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g thịt nạc mông.; 2 thìa bột ngô hoặc bột mì; 1 củ cà rốt; 1/2 củ hành tây; 3 quả cà chua; 1 quả trứng gà; hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu, hành khô, mắm...

Quỳnh Chi @cook_2561071

Món ăn là sự kết hợp của 3 vị mặn, chua, ngọt..

Xem thêm

Thịt viên chiên sốt chua ngọt 🍛

Quỳnh Chi @cook_2561071

Món ăn là sự kết hợp của 3 vị mặn, chua, ngọt..

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

4 phần ăn

300 gthịt nạc mông.
2 thìabột ngô hoặc bột mì
1 củcà rốt
1/2 củhành tây
3 quảcà chua
1 quảtrứng gà
hạtnêm, ngũ vị hương, hạt tiêu, hành khô, mắm...

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

Phần thịt viên:Thịt xát muối,rửa sạch .băm nhỏ, xay nhuyễn. Rồi đem ướp hành tỏi , 1/2 thìa cafe ngũ vị hương, 1 chút hạt tiêu , 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột mì( ngô) và 1 quả trứng. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp sau đó để 30ph.
2

Nặn thịt thành viên tròn kích thước tùy sở thích.( nên đeo bao tay giấy bóng để k bị dính và dễ vo tròn hơn :)))))
3

Cho thịt đã viên vào chảo dầu nóng chiên vàng các mặt => tắt bếp=>gắp ra đĩa
4

Phần sốt : cà chua thái miếng dày 2mm. Hành tây thái miếng dọc vừa ăn. Cà rốt thái lát mỏng. Rồi cho vào 1 bát tô ướp cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 quả chanh, 1 chút hạt nêm khoảng 5ph.
5

Cho 1 thìa dầu vào chảo đun nóng , cho hỗn hợp sốt vào đun ts khi cà chua nát dạng sốt , cà rốt hành tây gần chín thì cho phần thịt viên vào sốt lên khoảng 10 phút là ok.
6

Trình bày ra đĩa : cho phần sốt xg dưới , thịt viên lên trên . (Có thể thêm Lá thơm, dưa chuột bày biện xung quanh đĩa)