Bắp cải xắt sợi mỏng, rửa sạch, vắt ráo nước. Đập trứng ra tô, thêm muối, tiêu, đánh đều

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho vào ít dầu ăn, cho bắp cải vào xào xơ qua, nêm ít muối, bột ngọt, dầu hào. Sau đó tắt bếp, cho rau đã xào vào tô trứng, trộn đều.

Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho ít dầu vào, đổ hỗn hợp trứng đã trộn vào, đậy vung lại, bật lửa vừa. Sau khi thấy mặt dưới của trứng đã vàng, lật trứng lại, chiên cho vàng mặt còn lại, sau đó tắt bếp, cho ra dĩa.