Nem rán
Món ăn người Việt nào cũng biết làm... công thức mỗi người một kiểu
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu làm nhân: thịt xay, miến ngâm rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm thái nhỏ, cà rốt 1/2 củ+su hào 1/2 củ thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, trứng. Cho bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vừa đủ
- 2
Trộn đều nhân, để 1 lúc cho thấm vị
- 3
Gói nem: cắt 1/2 quả cà chua xoa đều lá nem, để 1 chút cho mềm, sau đó xúc 1 thìa nhân, gói lại (không gói quá chặt)
- 4
Làm như vậy đến hết, 1 lớp nem để 1 lớp nilong lên rồi lớp tiếp theo cho khỏi dính. Có thể vừa rán vừa gói
- 5
Đổ dầu vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán sơ vỏ ngoài, sau đó giảm lửa để nhân bên trong chín
- 6
Để nem giòn thì rán 2 lần, lần 1 đến khi vừa chín thì vớt ra để ráo, khi nem nguội thì rán sơ lại một lần nữa.
- 7
Thành phẩm nem đã rán 2 lần, vàng ruộn luôn.
- 8
Làm nước chấm (quên không chụp): 3 tép tỏi; 1 quả ớt; 1 ít đường; 1 ít bột ngọt; bỏ vào cối giã nhuyễn. Pha thêm nước; chanh; nước mắm, pha hơi nhạt thôi. 1/2 cà rốt+ su hào thái lát mỏng bỏ vào bát nước pha giấm +muối; ngâm 15p bỏ vào nước mắm.
- 9
Ăn chung nem với bún+ rau sống hoặc ăn với cơm
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Tiny tint biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Nem rán (Vietnamese Fried Spring Rolls) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận