Làm caramen: bắt 1 nồi nhỏ lên bếp cho 50g đường vào. Mở lửa vừa, nấu cho đến khi đường ngả sang màu vàng nâu là được (nhớ canh lửa vì đường rất mau vàng). Đổ vào 10 hủ chuẩn bị sẵn làm bánh Plan để qua 1 bên và đợi cho đường nguội lại

Đập 5 quả trứng gà + 100g đường đánh thật nhẹ. Vì nếu đánh mạnh khi hấp bánh sẽ tạo bọt khí trông không đẹp. Đánh cho đến khi trứng và đường tan hoàn toàn.

Bắt 1 nồi nhỏ cho 250ml sữa tươi vào đun sôi vừa tầm 70% là được. Đổ sữa vừa đun hòa với trứng tiếp tục đánh nhẹ cho trứng và sữa hòa thật đều

Lấy 1 rây để lọc hỗn hợp vừa làm xong để bánh flan khi hấp thật mịn.

Đổ lần lượt hỗn hợp vừa rây mịn vào những hộp caramen để nguội và đậy nắp (không đậy kín)

Hấp bánh: bắt nồi hấp lên bếp đến khi nước thật sôi. Xếp tất cả những hộp flan lên nồi và mở lửa nhỏ nhất. Mở lửa nhỏ để tránh làm bánh nổi bọt không đẹp. Hấp bánh tầm 10p ta mở nồi ra để hơi nước thoát ra bớt. Hấp khoảng 20p dùng tăm xom nếu tăm khô là bánh đã chín. Còn không tiếp tục hấp đếm khi bánh chín. Không hấp quá lâu tránh bánh bị khô.

Bánh ăn kèm với cà phê, đá bào.Như vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 món ăn bổ dưỡng mà không phải tốn kém thời gian và chi phí rồi ạ. Chúc các bạn thành công.