Rửa qua trứng cho sạch, sau đó luộc chín

Trong khi chờ trứng chín, cho thịt ra tô, cho 1/2 quả trứng gà vào để tạo độ kết dính, nêm chút mắm, hạt nêm, mì chính. Trộn đều và để gia vị ngấm tầm 10'

Trứng sau khi luộc xong bóc vỏ, loại bỏ tàn vụn của vỏ

Cho thị trải mỏng ra màng bọc thực phẩm, sau đó đặt quả trứng chim cút vào giữa và vo tròn lại để thịt bọc lấy trứng

Lăn qua 1 lớp bột mì sau đó nhúng vào 1/2 quả trứng gà khuấy đều rồi lăn qua bột mì hoặc bột xù rồi đem rán

Rán ngập dầu, nhỏ lửa cho đến khi vàng rộm. Vậy là chúng ta đã có một món thịt viên trứng rất thơm ngon rồi. Ăn kèm với tương ớt sẽ rất ngon đó ạ ^^