Đậu hũ cắt làm tư, khía mỏng, ướp muối tiêu

Cà chua cắt hạt lựu, bỏ hạt

Bắt chảo, cho dầu nóng, chiên sơ đậu hũ, đừng cho đậu hũ quá vàng

Gắp đậu hũ ra, còn lại ít dầu trong chảo, cho cà chua vào, chờ cà chua chín, sau đó cho đường, muối vào đảo đều. Cho thêm nước vào

Thả đậu hũ đã chiên vào. Chờ nước cà sệt lại thì tắt lửa, cho ra đĩa, trang trí bằng cọng ngò