Sơ chế:ếch làm sạch,để ráo nc,chặt miếng vừa ăn(mình để nguyên con để xếp hình nha :) ướp thịt ếch vs 1/2 muỗng hạt nêm,2 muỗng dầu hào,1/4 m bột ngọt,1/4 m đường,hành,tỏi,ướp 30p'...sả cây đập dập,xé sợi,thái chỉ ớt và lá chanh,hành lá thái nhỏ

Ếch chiên giòn,sả tẩm bột chiên giòn,chiên vừa vàng thì vớt ra

Công thức làm muối:chà bông,ngũ vị hương,cháo,bột chiên xù,hành phi,đậu phộng,gói muối của cháo và 1 muỗng hạt nêm cho tất cả vào xay nhuyễn,k cần nhuyễn lắm nha

Làm nóng chảo,cho 1 muỗng bơ vào,rồi cho hành lá vào,đảo đều cho dậy mùi thơm,tiếp tục cho ếch và sả vào,đảo đều,sau đó cho hỗn hợp muối xay và lá chanh vào(khoảng 3 muỗng muối là ok),đảo đều tầm 2-3p thì tắt bếp.dọn ra và xếp hình thôi ^^!

Công thức muối này áp dụng dc với nhìu món như tôm rang muối,sườn rang muối,cánh gà rang muối,...ngon lắm í...mọi ng thử làm theo công thức của mình xem ^^!