Hành, tỏi đem giã nát, vắt lấy nước, giữ lai xác. - Hành tây cắt thành 6 hình múi cau, hành lá cắt khúc 1cm. - Trứng cút cho nước nấu sôi luộc chín, nối tiếp đó lột vỏ. - Chim cút lấy lông chế biến sach, rửa với nước muối cho thật sạch nhớt cũng như chất giơ ở trong con cút, để cho đến khi khô nước rồi chặt làm đôi. Ướp tẩm chim cút với nước hành tỏi, Một muổng càfe bột ngọt, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 muỗng coffe muối, Một thìa cafe hạt nêm, Một muổng cafe ngũ vị hương để cho cút thật ngấm ph

Bắc chảo lên bếp cho vào nóng và cho khoảng chừng Hai muỗng canh dầu thực vật vào, chờ dầu nóng thả lần lượt chim cút vào chiên vàng Hai mặt, chảo thật là nóng và dầu cũng thật là nóng mục đích tại giai đoạn này là chúng ta chiên để chim cút sẽ không bao giờ bị ra nước. - Khi chim cút đã màu vàng như thế này rồi chúng ta cho một tí màu dầu điều vào nối tiếp đó chúng ta dùng xác hành tỏi cho luôn vào đây.

Chúng ta dùng tay trộn đều, nối tiếp đó chúng ta cho sả cây vào, tiếp tục cho 1 chén nước dừa tươi - Cho luôn phần trứng cút vào kế đó đun ở lửa riu riu để hầu hết các phụ gia cũng như nước dừa tươi sẽ thấm đều bên trong chim cút giúp cho món ăn của chúng ta vừa ăn một lần là ghiền vừa thấm đẫm phụ gia nữa -

Nước đã bắt nguồn hơi sánh lại chúng ta cho tiếp phần hành tây, hành lá, ngò rí vào theo tác cuối cùng chúng ta trộn đều một lần nữa để cho thành phần hành được chín đều. Cho cút ra dĩa và thưởng thức.