Đậu bắp hấp sốt hành

Name: Đậu bắp hấp sốt hành
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 trái đậu bắp; 2 thìa hành băm, tỏi, sả, muối; 1 quả ớt; 1 thìa cà phê bột nêm,; 1 thìa dầu ăn,

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Đậu bắp là món rau đặc trưng của Nam bộ. Đậu bắp được dùng cho nhiều món ăn trong đó có món luộc chấm khô quẹt mà mình thích nhất. Tuy nhiên hôm nay mình làm thử kiểu này mà vẫn gữi nguyên màu xanh của rau quả.

Xem thêm

Đậu bắp hấp sốt hành

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

4 phần ăn

10 tráiđậu bắp
2 thìahành băm, tỏi, sả, muối
1 quảớt
1 thìa cà phêbột nêm,
1 thìadầu ăn,

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Đậu bắp rửa sạch căt đầu đuôi, đun sôi nồi nước chần sơ trong 2 phút vớt ra cho vào nước đá để xanh và giòn. Trong nuóc chần có thìa muối nhé.
2

Cho dầu nóng phi hành tổi, sả, ớt, tiêu sau đó cho đậu bắp đã vớt ra vào chảo đâo đều cùng hành tỏi trong 2 phút. Đậu vẫn gữi nguyên mầu xanh và giòn, xếp đậu với nhâu rồi bó đậu bằng lá hành nhúng. Lấy hành tỏi phi trong chảo rồi tưới lên bó đậu. Ăn rất ngon, giòn và tươi.
3