Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa qua nước lã, ngâm nấm trong nc vo gạo từ 5-10p(không có nc vo gạo có thể pha chút bột năng vào nc để ngâm nấm) làm như vậy để nấm đc trắng và khử mùi của rơm.

Trần nấm qua nước sôi, đổ nấm ra rổ cho ráo nước, khứa chữ thập lên búp nấm, làm như vậy để khi kho gia vị sẽ ngấm vào nấm và khi ăn nước trong búp nấm k làm phỏng miệng.

Đậu hũ(đậu phụ) có thể dùng đậu chiên sẵn, nhưng mình thường mua đậu trắng về, cắt vuông khoảng 2x2 sau đó chiên vàng.

Boaro cắt lát, dày khoảng 0,3cm.

Đặt nồi khô lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho boaro vào phi thơm, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3-5p, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 2-3 thìa nước tương(xì dầu), chút đường, 2/3 bát nước, đợi sôi đều, cho hết đậu hũ vào, để lửa vừa cho gia vị thấm đều vào đậu và nấm.

Khi nước trong nồi còn xâm xấp thì nêm nếm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu xay và ớt để cả quả hay thái sợi tuỳ thích, dọn ăn cùng cơm trắng.