Củ sen làm gỏi

Name: Củ sen làm gỏi
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 củ sen; Ớt, đường, tiêu; 2 thìa nước mắm, 1 quả chanh, rau thơm

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Thử làm củ sen nhiều món nhưng món mình thấy ngon và dễ ăn nhất là giỏ.

Xem thêm

Củ sen làm gỏi

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Thử làm củ sen nhiều món nhưng món mình thấy ngon và dễ ăn nhất là giỏ.

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 phần ăn

2 củsen
Ớt, đường, tiêu
2 thìanước mắm, 1 quả chanh, rau thơm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Củ sen giọt vỏ và thái mỏng, càng mỏng càng ngon
2

Cạo vỏ và thái lát xong cho ngay vào chậu nước có pha muối loãng và dấm nhằm cho củ sen trắng và giòn
3

Ngâm nước lọc cùng muối và nước cốt chanh trong 15p cho trắng và giòn xong thì vớt ra cho ráo nước
4

Vớt ra và đun sôi nước cho củ sen vào và vớt ra ngay sau 30 giây
5

Pha nước mắm, đường, ớt, chanh, đánh tan đều và cho vào củ sen sau 5 phút là ăn ngon rồi. Rất ngon, mình khg thích cho tôm hay thịt ba rọi vì đây được coi là món rau nên cứ là rau. Rắc lạc rang lên nữa thì còn gì để nói ???