Ngao ngâm với chút nước muối cho sạch cát, hoa thiên lý rửa sạch để ráo

Cho ngao vào nồi luộc đến khi ngao há miệng, gạn lấy nước trong và nhặt thịt ngao để riêng

Phi thơm hành cho thịt ngao vào xào, nêm chút hạt nêm, bột canh. Sau đó đổ nước luộc ngao vào

Nước sôi cho hoa thiên lý vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng đợi khoảng 1-2 phút tắt bếp