Rửa thịt, lấy giấy thấm hết nước. Sau đó cho cánh gà vào bát to

Trộn bột mỳ, bột năng, bột khoai tây sau rồi xóc trộn cùng cánh gà

Rán cánh gà đã trộn bột, rán ngập dầu ăn. khi cánh gà chuyển qua màu cánh gián thì vớt ra, Để ráo dầu

Lấy chảo mới, cho ít dầu ăn rồi cho chút tỏi băm nhỏ vào đảo đến khi có mùi thơm thì đổ cánh gà rán vàng vào.

Cho ketchup (tương cà) vào đảo. Rồi cho 1 thìa xì dầu nhật, 1 thìa Mirin, 1 thìa mật ong, một chút hạt tiêu vào. Đảo đều. Trước khi hoàn thành sản phẩm rắc ít hạt vừng rang lên cho món ăn thêm hấp dẫn