Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An rất được lòng du khách quốc tế khi đến Hội An. Chỉ cần sự kiên nhẫn bạn sẽ làm được món cơm gà ngon
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An rất được lòng du khách quốc tế khi đến Hội An. Chỉ cần sự kiên nhẫn bạn sẽ làm được món cơm gà ngon
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch gà, để ráo nước, bắc nước sôi luộc gà. Cho ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp, cho ít bột nêm gà. Chờ gà chín, vớt ra để ráo
- 2
Trong thời gian luộc gà, bắc chảo dầu oliu, chiên (sấy) gạo để gạo không nở nhiều khi nấu
- 3
Cho gạo vào nước sôi luộc gà, dùng muỗng gỗ vào khoấy đều nồi để tránh dính ở đáy nồi. Nhỏ lửa, đậy nắp, chờ gạo chín
- 4
Xé gà thành miếng nhỏ, có thể dùng chung đầu cánh cổ hoặc trộn riêng thịt
- 5
Bào sợi cà rốt, củ cải, ngâm vào hỗn hợp dấm, đường, nước để làm đồ chua
- 6
Trộn gà xé với muối, tiêu, bột ngọt để thấm thịt, cho hành tây, rau răm, cà rốt, củ cải vào sau cùng.
- 7
Cho cơm vào chén để tạo hình cơm đẹp, cho vào dĩa to, cho hỗn hợp thịt gà trộn lên trên. Dùng chung với nước tương và tương ớt Hội An
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận