Ức gà rửa sạch bắc nồi nước đã pha 1 chút muối và đổ nước sấp mặt thịt gà rồi đun sôi lên. Hớt bọt để nước dùng được trong,giữ lại phần nước dùng này.Sau khi thịt gà chín,xé nhỏ thịt tơi ra.

Nấm hương rửa sạch và ngâm nở,cắt chân. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ,thái nhỏ nấm và cà rốt để ra bát sạch.ngô non bóc hộp đổ ra bát. Pha 2 thìa bột năng với 3 thìa nước lọc khuấy đều cho tan hết.

Bắc nồi,cho 1 chút dầu ăn và phi thơm hành khô,cho thịt gà,nấm,cà rốt vào xào qua khoảng 5'. Sau đó cho ngô non và nước dùng gà vào nấu,nêm muối,hạt nêm,đợi sôi lên và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đun tiếp khoảng 10' cho mọi thứ chín mềm là được

Tiếp theo,cho bột năng đã hoà tan vào,vừa đổ vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để ko bị vón cục lại,tuỳ sở thích ăn đặc hay loãng mà điều chỉnh cho phù hợp.

Múc soup ra bát,cho ít rau mùi lên trên và rắc chút hạt tiêu là xong. 🍲🍲🍲