Ngao rửa sạch, luộc với tí tẹo nước rồi nhặt riêng ruột ngao.

Các loại rau, nấm, hành rửa sạch, thái nhỏ

Thịt thái cho ít bột nêm vào xay nhỏ vừa. Ngao cũng làm vậy nhưng xay riêng vì độ dai của mỗi loại khác nhau. Rồi trộn tất cả các loại rau, thịt, ngao đã chuẩn bị với trứng

Cuốn nhân với bánh đa nem hình tam giác rồi rán. Lưu ý nên rán nhiều dầu. Cho dầu xôi rồi thả nem vào rán. Nem có mùi vị thơm quện của ngao và lá lốt, tía tô rất ngon. Mình thích ăn nem độn nhiều chất rau nên cho ít thịt lợn và ngao. Nếu các bạn thích nhiều chất đạm động vật thì cho tăng thịt và ngao nhé