Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc qua cho hết hôi rồi rửa sạch sau đó cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm.

Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sấu cạo vỏ khía làm tư.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm.

Khi nồi sườn sôi, phần nước trong, thêm 1 thìa súp để nồi nước dùng được đậm đà. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên.

Trong khi chờ nồi canh sườn chín, bạn chuẩn bị bát bún, rồi thêm sườn, rắc hành, mùi tàu lên.Chan nước dùng lên trên ăn kèm cùng rau thơm.