Cắt nạm miếng vuông vừa ăn, luộc sôi nạm, sau đó đổ nước đi, rửa sạch bằng nước lã để loại bỏ mùi hôi của nạm bò

Cho hành, tỏi, gừng, xả băm nhuyễn(mỗi thứ 3 muỗng lớn), 3 muỗng gia vị bò kho, 3 muỗng dầu màu điều, 3 muỗng dầu ăn. Cho tất cả gia vị trên vào ướp nạm gân bò. Ướp trong vòng 30 phút.

Bắt dầu nóng chảo, phi thơm hành tỏi rồi bỏ hết nạm vào, khuấy đều tay cho thịt nạm săn lại.

Bỏ chảo nạm vừa khuấy xong vào mỗi nồi lớn cùng 500ml nước lọc, ninh cho nạm mềm, lửa nhỏ.

Tiếp tục cho thêm 700ml nước lọc nữa, tiếp tục đun sôi.

Cho 2 muỗng bột năng hoà với nước lọc rồi bỏ chung vào nồi cho tạo độ sánh(muốn ngon hơn thì có thể thay thế bột năng bằng nước cốt dừa, mình dùng 4 muỗng nước cốt dừa).

Sau khi đun sôi tầm 20 phút nữa thì bỏ thêm cà rốt, khoai tây, hành tây vào nồi. Đun thêm 20 phút nữa và tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món ăn như mong muốn