Đánh nhuyễn bơ (để nhiệt độ phòng), cho thêm đường vô đánh nhuyễn một lần nữa

Trứng gà đánh tan. Sau đo cho vô hỗn hợp trên quậy cho đều

Bột hạnh nhân rây qua cho tiếp vô, trộn đều tay

Tiếp đến rây bột mì và bột nở vô trộn nhẹ, trộn từng ít một cho bộn quyện đêu

Để bột trong tủ lạnh nghỉ 10'

Bật nóng lò nướng trong khi chờ bột

Lấy bột ra viên thành 10 viên tròn vừa tay đặt vô khay nướng, lấy lòng bàn tay ấn lên từng khối bột tạo thành hình tròn dẹp (hoặc dùng khuôn tạo hoa, thú tuỳ ý). Còn mình vẫn thấy để như vậy có cảm giác handmade hơn.

Nướng ở nhiệt độ 180oC trong 18'

Để nguội, xếp vô hũ thủy tinh để dùng.