Đầu cá mè hấp ngải cứu

Name: Đầu cá mè hấp ngải cứu
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 đầu cá mè, 1nắm đọt ngải cứu, 3 nhánh sả,1 quả ớt; ít lá chanh, 5 lát gừng, 2 tép tỏi, dứa, bột ngọt, muối, rượu; cà chua, dầu mè, tiêu, đường

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Đầu cá mè hấp ngải cứu

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Đã lưu

Nguyên Liệu

20p

4 người

1đầu cá mè, 1nắm đọt ngải cứu, 3 nhánh sả,1 quả ớt
ít lá chanh, 5 lát gừng, 2 tép tỏi, dứa, bột ngọt, muối, rượu
cà chua, dầu mè, tiêu, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20p

1

Đầu cá móc lấy mang,sẻ đôi không đứt,rửa sạch để ráo,tất cả nguyên liệu rửa sạch,cà chua cắt múi cau hoặc cắt lát cũng được,sả đập dập cắt khúc,tỏi đập dập,băm sơ,1 miếng dứa thái mỏng,ớt thái mỏng.đầu cá bóp sơ tý muối(dùng muối sẽ chắc thịt hơn), tý rượu trắng,1thìa càfê tiêu,1 thìa bột ngọt,1/2 thìa đường,ướp 5p
2

Cho tất cả gừng và các nguyên liệu cà chua,dứa,ngải cứu,sả,ớt,lá chanh...vào giữa đầu cá,tưới 1 thìa dầu mè lên trên,cho vào cái bát,cho vào nồi cơm điện hoặc hấp trong nồi 15p
3

Đảm bảo thơm phức,ăn ngon,bổ dưỡng nhé