Thịt chân giò nấu đông
Vũ Lan Hương @cook_2626051
Thịt chân giò nấu đông
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt chân giò rửa sạch, thái miếng vuông, trần sơ nước sôi, ướp mắm, mỳ chính, bột canh, tiêu, gừng và một xíu rượu. Cho một chút dầu ăn (cho rất ít thôi ạ) vào chảo xào thịt chân giò cho săn nghe tiếng lách tách của bì thì cho mộc nhĩ nấm hương vào xào kỹ, cho nước săm sắp đun nhỏ lửa cho nước đông được trong, trong quá trình đun nếu có bọt ta hớt hết bọt trên mặt, đun khoảng 20-30 phút tùy khẩu vị muốn thịt mềm nhừ hay mềm vừa, khi vừa tắt bếp thì thêm chút xíu mắm, rắc thêm tiêu cho thơm, chờ nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh thịt đông lại là được.
- 2
Công thức của mình có một chút riêng là cho gừng và rượu trắng, sẽ khiến khử mùi của mộc nhĩ và hôi của chân giò nếu có, món thịt đông ăn cũng sẽ thơm ngon hơn
- 3
Các Món Tương Tự
-
Chân giò nấu đông Chân giò nấu đông
Trời lạnh mà ăn bát thịt đông với dưa muối thì ngon tuyệt 🤤 Gia đình mình khá bận rộn nên món này thích hợp cất tủ lạnh ăn nhiều bữa, đến bữa chỉ cần cắt miếng là đã có món ngon rồi.
-
Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧 Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧
Ngày trước ở Hà Nội thì cứ vào mùa lạnh là mình làm một nồi thịt đông to uỳnh, thả vào chậu nước để trong góc bếp là nó tự đông chặt lại. Giờ sinh sống ở Sài gòn, tuy trời không lạnh, nhưng bỏ tủ lạnh ngăn mát vẫn có thể làm ra được mẻ thịt đông ngon tê tái.Không khí Tết lại ùa về.Món này làm dễ lắm, các bạn thử làm cho dịp tết năm nay nhé.#Tet #Tettrongtoi #tetkhongvatva
-
Thịt nấu đông Thịt nấu đông
Ngày xưa nhà nghèo được ăn mấy thứ này là thích lắm, thịt đông trộn cơm nóng hoặc ăn kèm hành muối chắc ai cũng được trải nghiệm rồi.
-
Thịt nấu đông Thịt nấu đông
Miền Bắc đã vào đông, trời rét mà ăn cơm với thịt nấu đông thì tốn cơm lắm. Mâm cơm ngày giỗ, tết mà vào mùa đông thì thường không thiếu món thịt đông. Xin chia sẻ món này cùng cookpad
Xuân Lê -
-
-
Chân giò nụ mỵ Chân giò nụ mỵ
Chúc các bạn thành công. Ps thật sự chỉ khó khi lọc bì thôi ạ
-
Thịt đông 3 bông hoa Thịt đông 3 bông hoa
Mình gọi món này là thịt đông 3 bông hoa, vì lúc úp ngược bát thịt luôn có 3 bông hoa cà rốt với 1 vài nhánh lá rau mùi, trông xink xink ^_^ Sắp đến mùa đông rồi, 1 miếng thịt đông bổ dưỡng mà thanh mát, tan chảy trên bát cơm nóng, ấm áp thật đó!Trong công thức này mình không dùng bì lợn lọc sẵn, mà chủ yếu dùng bì từ móng giò và thịt 3 chỉ có da. Lượng bì này cũng đủ để nước thịt đông mà không bị cứng ^_^
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/304244
Bình luận