Củ nghệ rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước.
Củ dền rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước.
Bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn, lượt lấy nước rồi nấu cho sôi.

Lá dứa rửa sạch, để ráo, lau khô, cắt nhỏ 1,5cm.

Rang bột năng với lá dứa ( chia 3-4 lần rang), cho tới khi bột tơi, lá dứa khô giòn. Để bột nguội, rây qua khây lấy bột ( bỏ lá dứa).

Trộn 1 phần bột với nước cốt cho vừa ăn, nhào đều. Cho tiếp màu vào( từ nguyên liệu trên có thể tạo được bánh màu vàng, hồng, xanh và trắng), đẩy nhòi cho mịn. Để bột vào khuôn cho chặt. Úp mạnh khuôn xuống cho bánh rời ra khuôn (còn nguyên bánh). Cho tiếp vào lò nướng 7-10’ với lửa 50oC cho bánh khô rang.