Spaghetti carbonara

Name: Spaghetti carbonara
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr mỳ spaghetti số 5 ( tùy ý); 2 trứng gà; cheese bào pamesan; 100 gr bacon; Muối, tiêu; 1 thìa dầu oliu; 100 gr cooking cream nếu muốn (công thức truyền thống không có cooking cream)

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Nói đến nước Ý có lẽ rất ít người không biết đến món mỳ Carbonara, với 20' chúng ta có món mỳ thật ngon nhé

Xem thêm

Spaghetti carbonara

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Nói đến nước Ý có lẽ rất ít người không biết đến món mỳ Carbonara, với 20' chúng ta có món mỳ thật ngon nhé

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 phần ăn

200 grmỳ spaghetti số 5 ( tùy ý)
2trứng gà
cheese bào pamesan
100 grbacon
Muối, tiêu
1 thìadầu oliu
100 grcooking cream nếu muốn (công thức truyền thống không có cooking cream)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Ngâm trứng vào 1/2 lít nước với 2 thìa dấm trắng và 1/2 thìa muối 1/2 tiếng trước khi sử dụng để tiệt trùng vỏ trứng. Chuẩn bị nước sôi. Cho ít dầu vào chảo, cho bacon vào chiên sơ. Nước sôi cho mỳ vào luộc 8' ( dành cho mỳ số 5 và tính phút từ khi cho mỳ vào và nước sôi trở lại
2

Đập trứng vào tô, thêm muối, pamesan đánh đều lên(thêm cooking cream nếu muốn). Mỳ chín, vớt mỳ qua chảo, đảo mỳ lớn lửa trên bếp khoảng 1'. Tắt bếp cho hỗn hợp trứng vào đảo đều. (nếu sợ trứng sống thì đun thêm một lúc cho chín) rắc tiêu lên dùng nóng *** Món truyền thống này của người Ý yêu cầu trứng không được chín, vẫn còn xốt không bị khô.