Bò beefsteak sốt nấm
Cái món bò chiên này vốn dĩ có cả trăm ngàn công thức để nấu. Mỗi người mỗi kiểu, nêm nếm làm sao thì tùy miệng ăn của mỗi ngừoi tuy nhiên túm váy lại thì vẫn phải làm sao đảm bảo được vị ngọt của thịt bò. Bên ngoài chiên thơm, mỡ cháy giòn giòn bên trong tùy người ăn. Có người thích ăn chín thì bên trong nước thịt còn đầy, miếng thịt căng phồng khi cắt nước thịt chảy ra thơm lừng, người thích ăn tái thì yêu cái màu đỏ hồng hấp dẫn tựa như một kho báu với ruby lấp lánh.
Đói bụng thì tung mền và vào bếp thôi!
Trong công thức dưới đây mình sử dụng rib eye hay scotch fillet, phần thịt này nằm ở lưng con bò, khi cắt ra nhìn như một khối cẩm thạch với những vân mỡ lung linh.
Nguyên liệu và cách làm cũng không có gì quá khó khăn nhưng nấu nướng là tùy công phu của mỗi người nhé!
Mình làm xong chưa kịp chụp cả nhà ăn béng mất nên sẽ update hình ảnh sau nhóe. :D
Enjoy!!
Bò beefsteak sốt nấm
Cái món bò chiên này vốn dĩ có cả trăm ngàn công thức để nấu. Mỗi người mỗi kiểu, nêm nếm làm sao thì tùy miệng ăn của mỗi ngừoi tuy nhiên túm váy lại thì vẫn phải làm sao đảm bảo được vị ngọt của thịt bò. Bên ngoài chiên thơm, mỡ cháy giòn giòn bên trong tùy người ăn. Có người thích ăn chín thì bên trong nước thịt còn đầy, miếng thịt căng phồng khi cắt nước thịt chảy ra thơm lừng, người thích ăn tái thì yêu cái màu đỏ hồng hấp dẫn tựa như một kho báu với ruby lấp lánh.
Đói bụng thì tung mền và vào bếp thôi!
Trong công thức dưới đây mình sử dụng rib eye hay scotch fillet, phần thịt này nằm ở lưng con bò, khi cắt ra nhìn như một khối cẩm thạch với những vân mỡ lung linh.
Nguyên liệu và cách làm cũng không có gì quá khó khăn nhưng nấu nướng là tùy công phu của mỗi người nhé!
Mình làm xong chưa kịp chụp cả nhà ăn béng mất nên sẽ update hình ảnh sau nhóe. :D
Enjoy!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp 2 miếng bò với một ít tiêu và muối hạt, nếu bạn là người thích ăn đậm vị thì thêm 1 ít bột nêm rồi để 10'
- 2
Trong lúc đợi bò ướp, bật lò nướng ở nhiệt độ 140'c
- 3
Phết ít dầu ăn để bao phủ miếng bò, đừng nhiều quá nhé, nhìn miếng bò có ánh ánh từ dầu ăn là được. Sau đó cho miếng bò vào lò và đợi trong 15' hoặc hơn nếu muốn ăn chín rồi lấy ra.
- 4
Cho bò lên chảo với lửa lớn, chiên giòn hai mặt của miếng bò thật nhanh, cắt một muỗng bơ cho vào, đập tỏi và lót dưới miếng bò để mùi tỏi cháy cùng tinh chất của tỏi ngấm vào miếng thịt hòa quyện cùng mùi thơm béo của bơ sau đó lấy ra nhanh.
- 5
Cho miếng bò nghỉ mệt một chút hen, giờ thì tranh thủ làm sốt. Cũng chảo nóng đó cho tỏi và hành tây đã xắt vào cho dậy mùi rồi cho nấm trắng vào xào cho thật thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý nhỏ: nấm trắng đừng rửa kĩ nhé.
- 6
Sau khi nấm đã bóng đẹp và thơm nức mũi ta cho thick cream vào. cho ít xì dầu tạo màu và rắc bột phô mai lên để sốt đặc nhẹ. Mình không thích dùng bột năng vì bột phô mai sẽ tăng thêm mùi vị đồng thời làm sốt đặc.
- 7
Cho bò ra dĩa, rưới sốt một bên. Chẹp..
- 8
Bước cuối: Enjoy!!!!!
- 9
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận