Bò beefsteak sốt nấm
Cái món bò chiên này vốn dĩ có cả trăm ngàn công thức để nấu. Mỗi người mỗi kiểu, nêm nếm làm sao thì tùy miệng ăn của mỗi ngừoi tuy nhiên túm váy lại thì vẫn phải làm sao đảm bảo được vị ngọt của thịt bò. Bên ngoài chiên thơm, mỡ cháy giòn giòn bên trong tùy người ăn. Có người thích ăn chín thì bên trong nước thịt còn đầy, miếng thịt căng phồng khi cắt nước thịt chảy ra thơm lừng, người thích ăn tái thì yêu cái màu đỏ hồng hấp dẫn tựa như một kho báu với ruby lấp lánh.
Đói bụng thì tung mền và vào bếp thôi!
Trong công thức dưới đây mình sử dụng rib eye hay scotch fillet, phần thịt này nằm ở lưng con bò, khi cắt ra nhìn như một khối cẩm thạch với những vân mỡ lung linh.
Nguyên liệu và cách làm cũng không có gì quá khó khăn nhưng nấu nướng là tùy công phu của mỗi người nhé!
Mình làm xong chưa kịp chụp cả nhà ăn béng mất nên sẽ update hình ảnh sau nhóe. :D
Enjoy!!
Bò beefsteak sốt nấm
Cái món bò chiên này vốn dĩ có cả trăm ngàn công thức để nấu. Mỗi người mỗi kiểu, nêm nếm làm sao thì tùy miệng ăn của mỗi ngừoi tuy nhiên túm váy lại thì vẫn phải làm sao đảm bảo được vị ngọt của thịt bò. Bên ngoài chiên thơm, mỡ cháy giòn giòn bên trong tùy người ăn. Có người thích ăn chín thì bên trong nước thịt còn đầy, miếng thịt căng phồng khi cắt nước thịt chảy ra thơm lừng, người thích ăn tái thì yêu cái màu đỏ hồng hấp dẫn tựa như một kho báu với ruby lấp lánh.
Đói bụng thì tung mền và vào bếp thôi!
Trong công thức dưới đây mình sử dụng rib eye hay scotch fillet, phần thịt này nằm ở lưng con bò, khi cắt ra nhìn như một khối cẩm thạch với những vân mỡ lung linh.
Nguyên liệu và cách làm cũng không có gì quá khó khăn nhưng nấu nướng là tùy công phu của mỗi người nhé!
Mình làm xong chưa kịp chụp cả nhà ăn béng mất nên sẽ update hình ảnh sau nhóe. :D
Enjoy!!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ướp 2 miếng bò với một ít tiêu và muối hạt, nếu bạn là người thích ăn đậm vị thì thêm 1 ít bột nêm rồi để 10'
- 2
Trong lúc đợi bò ướp, bật lò nướng ở nhiệt độ 140'c
- 3
Phết ít dầu ăn để bao phủ miếng bò, đừng nhiều quá nhé, nhìn miếng bò có ánh ánh từ dầu ăn là được. Sau đó cho miếng bò vào lò và đợi trong 15' hoặc hơn nếu muốn ăn chín rồi lấy ra.
- 4
Cho bò lên chảo với lửa lớn, chiên giòn hai mặt của miếng bò thật nhanh, cắt một muỗng bơ cho vào, đập tỏi và lót dưới miếng bò để mùi tỏi cháy cùng tinh chất của tỏi ngấm vào miếng thịt hòa quyện cùng mùi thơm béo của bơ sau đó lấy ra nhanh.
- 5
Cho miếng bò nghỉ mệt một chút hen, giờ thì tranh thủ làm sốt. Cũng chảo nóng đó cho tỏi và hành tây đã xắt vào cho dậy mùi rồi cho nấm trắng vào xào cho thật thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý nhỏ: nấm trắng đừng rửa kĩ nhé.
- 6
Sau khi nấm đã bóng đẹp và thơm nức mũi ta cho thick cream vào. cho ít xì dầu tạo màu và rắc bột phô mai lên để sốt đặc nhẹ. Mình không thích dùng bột năng vì bột phô mai sẽ tăng thêm mùi vị đồng thời làm sốt đặc.
- 7
Cho bò ra dĩa, rưới sốt một bên. Chẹp..
- 8
Bước cuối: Enjoy!!!!!
- 9
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm chiên việt ấn Cơm chiên việt ấn
(Bếp còn thứ gì - Ta dùng thứ ấy)Tên món ăn là mình tự đặt vì món cơm chiên này do mình tự chế chứ chẳng có công thức nào như thế trước đây.Số là, tối qua đi làm về, nhà còn 1 chén rưỡi cơm. Lục thêm trong tủ lạnh còn ít nấm, cà, thịt luộc... Nếu làm cơm nị thì không có nước cốt dừa. Còn làm cơm chiên chay thì thiếu đậu hũ, đậu que. Thế là cái món cơm lai giữa cơm nị Ấn Độ và cơm chiên chay của Việt Nam ra đời. Vị béo của nước cốt dừa trong cơm nị được thay bằng bơ lạt. Còn đậu hũ, đậu que trong cơm chiên chay sẽ thay bằng thịt luộc. Thế là phá bếp thôi.
-
🌱 Cơm Chiên Nấm Bào Ngư Cay (Vegan) 🌱 Cơm Chiên Nấm Bào Ngư Cay (Vegan)
Một món cơm chiên chay full nấm, bạn có thể chiên cay hoặc không cay tuỳ thích.#ebepvang
-
SP.0348 - Cá Bớp Nướng Lá Chuối SP.0348 - Cá Bớp Nướng Lá Chuối
Dịp đó đi thực tập ở Malaysia nên mình có ăn qua món cá đuối nướng lá chuối... món ăn rất ngon nên khi về mình cố gắng làm theo nhưng mấy lần đầu thì thất bại vì phần sốt ướp không giống như bên đó họ ướp... Tuy nhiên mình không nản vì mình muốn phải thành công, mình đã đi qua đó lần thứ 2 và ăn lại món đó rồi cố gắng phân tích gia vị ướp bên trong là gì và cuối cùng mình mới cho ra được phần sốt ướp chuẩn 100% như nguyên bản.#bepvang
-
Nem Gà Nấm Nem Gà Nấm
Nem này ăn ngọt, mềm ngon lắm mọi người ạ, mà tính ra rẻ hơn nem tôm thịt haha. Rán non rồi cất tủ lạnh, lúc nào ăn thì bỏ vào nckd.
-
-
Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn
Để thịt tôm giòn thì tôm phải thật tươi, bóc vỏ bỏ chỉ lưng và mát xa nhẹ nhàng thịt tôm trong nước đá lạnh. Trộn tôm với lòng trắng trứng và bột năng. Cả nhà cùng thử xem sao.tbsp ~ muỗng canhtsp ~ muỗng cà phê
-
Thịt bò lúc lắc Thịt bò lúc lắc
Thịt bò lúc lắc ăn kèm với bánh tiêu hoặc khoai Tây chiên , ăn kèm thêm với 1 chút salad nữa thì tuyệt vời làm sao
-
Bánh Gối Chay Bánh Gối Chay
#bepvangMón ăn này chắc cũng không xa lạ gì với mọi người. Công thức thực hiện thì cũng sẽ có khá nhiều cách khác nhau từ trộn bột đến làm nhân, tuỳ theo thói quen hay khẩu vị. Mình thì làm món này theo phương thức khá quen thuộc - phương thức Vetula - “tủ lạnh có thứ gì, ta dùng thứ nấy”. -
Nấm ngọc tẩm xào thịt gà Nấm ngọc tẩm xào thịt gà
Món này nếu ai ăn chay có thể thay thế thịt gà bằng đậu chiên.
-
Mì ý - mì spaghetti sốt bò bằm Mì ý - mì spaghetti sốt bò bằm
Hình chất lượng thấp nhưng đồ ăn chất lượng cao ❤️ ăn xong bị nghiện luôn. Công thức hướng đến hạn chế sử dụng quá nhiều dầu ăn.Công thức nếu làm nhiều thì bạn cứ nhân số lượng lên nhé.
-
Cơm xúc xích rau củ Cơm xúc xích rau củ
#bepvangMón Cơm Chiên Dương Châu thì quá quen thuộc với mọi người. Nhưng với những bạn không thích món ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào thì sẽ hơi ngần ngại với món cơm chiên này. Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn một biến tấu để có món cơm tương tự Cơn Chiên Dương Châu, nhưng hình thức sẽ là nấu... -
Bò beefsteak sốt kem nấm Bò beefsteak sốt kem nấm
#bepvangBò beefsteak là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm, vitamin và khoáng chất dồi dào trong chế độ ăn. Vậy thì ngày Tết, bạn hãy thực hiện món ăn này để bồi dưỡng cho cả gia đình nhé.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận