Thèm ăn cá khô nên mình đi mua mấy loại cá khô ở siêu thị về để chế biến dần.

Được cô bạn đồng nghiệp gửi tặng ít trám đen mang từ HN vào, quý lắm.Tối đi làm về dù muộn nhưng vẫn lịch kịch tách hạt, kho trám, nấu nồi xôi để sáng dậy ăn. Vì thèm 🤭#tramdenkhotuong

Trời mưa làm món cá kho ăn đưa cơm, mình kho hơi nhiều và ăn rất tốn cơm nhé.

Món ăn được làm từ cá Kiếm đại dương kho cùng quả Trám. Món sẽ có vị chua thanh nhẹ và mùi rất thơm. Quả trám sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá biển, nhưng vẫn giữ được vị béo ngậy từ cá. Chưa kể, Trám đầu mùa ăn rất ngon và ngậy. Rất đáng để thử nhé.

Mình ở bển ít loại cá ngon vs tươi có thể sốt cà chua. Bên này chủ yếu bán cá tẩm bột chiên hoặc cá filet để rán. Cá đông lạnh ở quầy Châu Á mình ở xa không tiện mua, mà mình cũng hơi ngại về khoản vệ sinh thực phẩm ở đấy (nói các bác đừng chửi em 😅). Cá hồi tuy đắt nhưng mà món gì cũng làm với cá hồi đều ngon, ngoài ra cũng bổ sung thêm vitamin não nữa :))

"Quê hương là gì hở mẹmà ai đi xa cũng nhớ nhiều" Với con quê hương là nơi có mẹ, có gia đình nhỏ yêu thương, và những ký ức thời thơ bé tranh nhau hạt Trám để chơi, chặt hạt. Bếp nhỏ của mẹ luôn ấm nồng, những lời dạy bảo, cả những lời trách mắng giúp ta trưởng thành hơn! Hôm nay mình xin giới thiệu đến anh chị em bếp mình món "Thịt lợn kho quả Trám" công thức mẹ mình dạy mong muốn nhớ về ký ức tuổi thơ với món ngon dân dã đậm chất đặc sản quê mình!

Mình nghĩ ra món này khi mua cá lăng về định nấu riêu, nhưng thấy nhà còn quả dừa không ai muốn uống nên nảy ra ý định kho cá, thấy ăn cũng ngon nên chia sẻ. Chúc mọi người có thêm món ăn mặn cho thực đơn bữa ăn hàng ngày thêm phong phú nhé.

Với nhiều người, chắc hẳn món trám đen kho là một món ăn gây thương nhớ.Trám đen là một loại quả khá phổ biến ở miền Bắc nhưng số lượng không nhiều mỗi khi vào mùa. Món này không phải ai ăn cũng quen vì có vị chát nhẹ nhưng bên cạnh vị chát ấy là vị bùi béo và trám rất tốt cho sức khoẻ.#bepvang

Đi mua ở siêu thị nhìn thịt này lại cứ tưởng thịt sườn heo mà khi về nhà nướng lên rồi mới biết là sườn cừu.

Ở SG ít thấy bán cá trắm nên hôm nay mình thấy trong siêu thị, nhà có sẵn dưa muối nên triển món này. Cá xương chữ Y nhiều nhưng cũng dễ gỡ, mình đã sợ những loại cá như cá chép, cá trắm,… nhưng giờ thấy có vẻ cá càng to càng dễ ăn hơn.

Muôn màu, muôn vẻ của ẩm thực và xung quang ta có rất nhiều thực phẩm, trái cây và rau để phối hợp.

Buổi sáng đẹp trời thế là mình đi mua nước mía về kho cá nục và làm mật mía để dành. 😄