Khô heo xé sợi

Name: Khô heo xé sợi
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 kg thịt mông hoặc thăn heo; 15 củ xả; 2 củ tỏi; 2 trái ớt (gia giảm tuỳ khẩu vị); 1 muôi canh đường; 1 thìa cang muối; 1 gói ngũ vị hương; 1 thìa canh bột điều; 1 muôi canh bột ớt hàn quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị); 1 gói gia vị bò kho nếu muốn khô heo có vị bò

Hoai Thu @cook_2664043

Việt Nam

Khô heo xé sợi

Hoai Thu @cook_2664043

Đã lưu

Nguyên Liệu

120 phút

2 kgthịt mông hoặc thăn heo
15 củxả
2 củtỏi
2 tráiớt (gia giảm tuỳ khẩu vị)
1muôi canh đường
1 thìacang muối
1 góingũ vị hương
1 thìa canhbột điều
1muôi canh bột ớt hàn quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)
1 góigia vị bò kho nếu muốn khô heo có vị bò

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

120 phút

1

Thịt thái dọc thớ thành những khúc to, luộc chín, vớt thịt để nguội rồi xé sợi, giữ lại nước luộc thịt để hoà gia vị.
2

Sơ chế xả
3

Tỏi, ớt
4

Xả tỏi ớt thái khúc xay nhỏ
5

Được hỗn hợp như này
6

Trộn hỗn hợp trên và gia vị cùng thịt xé sợi vào nổi nước luộc thịt. Sên trên bếp đến khi cạn nước.
7

Dàn đều thịt ra đĩa và cho vi sóng 2 lần mỗi lần 3p là thịt khô như í. 2kg thịt heo được 1 mâm thế này. Các bạn có thể chia đôi công thức để làm nhé. Chúc các bạn thành công