- thịt bò rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.
- hồi+ quế+ thảo quả nướng qua rồi rửa sạch.
-  cho thịt vào nồi cho 2 thìa con gia vị + 1 mì chính+ 1 đường+ 3 mắm+ hành tỏi băm nhỏ+ quế+ hồi + thảo quả+ rượu vang+ gói gv nấu sốt vang vào trộn đều ướp 1 tiếng.

- sau khi ngấm cho thịt lên bếp đảo săn lại cho sâm sấp nước cho cà chua vào rồi ninh nhừ tới, (nhừ quá ăn nát thịt k ngon), nêm nếm lại cho vừa ăn. Pha bột năng với chút nước rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò ngoáy sôi trở lại, nước sánh sệt vừa là được.

- bắc ra rắc hành lá rau thơm và mùi lên trên ăn nóng với bánh mỳ.
- sốt vag thịt mềm thơm, nước sánh, màu đỏ vàng rất đẹp