Sữa ngô/bắp

- CT này thành phẩm thu được là 1,5L sữa ngô. Nếu muốn sữa ngô có màu vàng thì sử dụng ngô Mỹ
- Lượng nước sử dụng trong CT này áp dụng với sữa ngô bảo quản lạnh. Nếu các bạn muốn thành phẩm đặc sánh, uống ấm thì bớt lượng nước sôi lại nhé ^^
- Cá nhân mình thích cân bằng giữa vị ngô và sữa nên sử dụng 2 bịch sữa tươi. Nếu bạn muốn nồng mùi vị ngô hơn thì bớt lượng sữa tươi lại nhé.

Xem thêm

Sữa ngô/bắp

Đã lưu

Nguyên Liệu

2bắp ngô
2 bịchsữa tươi không đường
2 thìa canhsữa đặc
Đường cát (gia giảm theo khẩu vị)
1 Lnước sôi nguội

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tách riêng râu ngô, vỏ ngô ra và rửa sạch.
2

Dùng dao nạo nhỏ hạt ngô
3

Đun sôi 1L nước trong nồi lớn. Cho râu ngô, vỏ ngô, lõi ngô và hạt ngô đã nạo vào nồi nước. Đun lửa vừa trong 15-20 phút
4

Tắt bếp. Vớt phần vỏ ngô, râu ngô và lõi ngô ra (phần này vứt đi). Giữ lại phần hạt ngô
5

Cho sữa tươi, sữa đặc và đường cát vào nước ngô vừa đun sôi, hoà tan hỗn hợp
6

Cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
7

Lọc hỗn hợp qua rây. Chú ý: nếu sử dụng khăn màn thì thành phẩm sẽ mịn hơn. Tuỳ vào sở thích từng người. Cá nhân mình thì thích sử dụng rây hơn.
8

Đun nóng sữa ngô vừa lọc. Chú ý: không để sôi lớn, sữa ngô chỉ nóng và sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
9

Để nguội. Cho sữa ngô vào các lọ đựng. Ướp lạnh sẽ ngon hơn khi sử dụng