Cao quy linh

Cao quy linh là món tráng miệng đặc sản của người Hoa vùng Ngô Châu (Quảng Tây). Theo truyền thống, thì cao quy linh được làm từ hai thành phần chủ yếu là thổ phục linh, bột mai rùa, cam thảo cùng một số thành phần khác( trên bao bì toàn tiếng Hoa nên cũng chả pít có gì trong, thích thì ăn thui 😁😆😍) , khi ăn có vị hơi đắng, màu đen, cảm giác giống với thạch sương sáo nhưng mềm và dai, thơm hơn. Cao quy linh được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da! Vị đắng của cao quy linh, kết hợp với cái ngọt của mật ong, bảo đảm ăn một lần là ghiền

Xem thêm

Cao quy linh

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 góibột cao quy linh
2 chénnước
1 muỗng cơmđường phèn
Mật ong

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chân dung gói cao quy linh đây ạ, 1 bịch za co 12 gói nhỏ bên trong! Một lần em nấu 2 gói! Cứ 1 gói là 1 chén cơm nước lọc, za mà tính lên
2

Cắt 2 gói bột ra chén, đong 2 chén cơm nước vào nồi, đun hơi ấm ấm (không sôi) thì múc 2 muỗng canh trộn vào chén bột, thu được hỗn hợp sền sệt! Cho đường phèn vào nồi khuấy tan (đừng cho nhiu, cao phải có vị đắng thì mới ngon), đổ nguyên chén bột vào, khuấy thật đều! Không được để nước sôi bùng lên sẽ làm cao bị rỗ khi đông lại, không đẹp! Đun 3' trên bếp thì cho ra chén (hoặc khuôn), để nguội bỏ tủ lạnh, sau 1h là ăn được
3

Khi ăn chế mật ong vào (tùy level ăn ngọt của mỗi người)! Có thể ăn cùng với sữa đậu nành, trà sữa cũng ngon lắm ak! Em chỉ khoái ăn với mật ong! Đắng ngọt xen kẻ y như dư vị cuộc đời 😀😚😌
4

Mọi người ghé khúc Lương Nhữ Học q5, kiếm tiệm tạp hóa nào to to là có ak, rất dễ mua 30k/12goi/1bịch! Ăn thoải mái lun 😗😗