Nước dùng gồm tảo biển khô và cá cơm khô. Đun sôi 10 phút rồi thêm củ cải.

Cá cắt khúc vừa ăn rồi thả cá vào nồi. Sau đó cho tất cả gia vị đun thêm 20 phút nữa

Cuối cùng cho hành boa rô vào rồi ăn với cơm nóng.