Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp)
Bánh ngọt của Pháp từ lâu đã ngon nổi tiếng trong đó có các món bánh về táo. Nhắc đến táo thì ko thể thiếu quế, đường nâu, bộ 3 kết hợp ăn ý tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc đẹp đẽ! Trời mùa đông còn gì thú vị hơn là ôm lò nướng, ngửi mùi thơm lừng của bơ, quế. Bên cái lò ấm áp, hồi hộp ngắm bánh của mình đang biến đổi trong lò cũng thú vị lắm chứ! Bánh táo có nhiều ct nhưng mình thích nhất ct của EntertainwithBeth- rất ngon, dễ làm! Ct mình dịch trực tiếp, phần nguyên liệu có sửa đổi cho vừa đủ, ngon!
Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp)
Bánh ngọt của Pháp từ lâu đã ngon nổi tiếng trong đó có các món bánh về táo. Nhắc đến táo thì ko thể thiếu quế, đường nâu, bộ 3 kết hợp ăn ý tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc đẹp đẽ! Trời mùa đông còn gì thú vị hơn là ôm lò nướng, ngửi mùi thơm lừng của bơ, quế. Bên cái lò ấm áp, hồi hộp ngắm bánh của mình đang biến đổi trong lò cũng thú vị lắm chứ! Bánh táo có nhiều ct nhưng mình thích nhất ct của EntertainwithBeth- rất ngon, dễ làm! Ct mình dịch trực tiếp, phần nguyên liệu có sửa đổi cho vừa đủ, ngon!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần vỏ: trộn bột mỳ, đường, muối vào bát để riêng.
- 2
Cho nước đá, trứng, vài giọt nước chanh vào 1 bát, khuấy đều.
- 3
Nếu có máy nghiền thức ăn các bạn cho hh bột vào máy đánh 1 lúc, cho tiếp bơ lạnh vào đánh sẽ thấy vụn lổn nhổn, sau đó sẽ như cát(gọi là bột cát). 💞Nếu trộn tay thì các bạn cho hh bột vào bóp bằng tay cho vụn rồi tạo lỗ ở giữa, cho trứng vào. Dùng thìa (cho đỡ dính) trộn tiếp thành khối mịn, dẻo, ko dính. 💞
- 4
Cho tiếp trứng vào máy cho các nguyên liệu hoà quyện thành khối mịn, dẻo.
- 5
Cho bột ra bàn nhào, rắc thêm bột khô cán thành hình đĩa.
- 6
Bọc nylon để ngăn đá 10' nếu muốn nhanh ko thì cho ngăn mát 30'.
- 7
Phần mứt: táo thái miếng vuông.
- 8
Cho nước chanh, táo, quế, đường nâu vào nồi đun sôi lửa vừa 10'. Tắt bếp. Để nguội cho nước bay hơi hết rồi lấy dĩa nghiền nhuyễn.
- 9
Lấy phần vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cán mỏng, cho vào khuôn tart tròn, phết mứt lên trên. Lại cho vào tủ lạnh ngăn mát đợi làm phần phủ bánh.
- 10
Phần phủ bánh: gọt vỏ, bỏ lõi táo, thái thành miếng mỏng 2 ly. (mình dùng nạo cho đều).
- 11
Cho táo ra bát có vắt chanh cho khỏi thâm.
- 12
Bật lò 200oC. Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra, xếp táo xung quanh lên vỏ bánh thành vòng tròn nhiều lớp.
- 13
Xếp đến lớp cuối, uốn thành hoa cho đẹp. Rắc đường hạt lên bánh.
- 14
Nướng bánh ở lửa 200oC trong 15' đầu. Sau đó giảm còn 190oC trong 20'. Sau khi thấy bánh vàng mà thử chưa chín phải che giấy bạc.
- 15
Cho mứt mơ vào lò vi ba quay 15" cho mứt chảy ra. Bánh chín để yên 3' rồi quét lên bánh tạo màu đẹp.
- 16
Cho bánh ra đĩa. Rắc đường bột lên bánh(tuỳ chọn).
- 17
Cắt bánh rồi thưởng thức. Bánh ăn kèm kem vani hoặc kem tươi đánh bông cứng rất ngon!
- 18
Mình mua được khuôn tart nhỏ xinh, để cả vỏ táo trang trí cho đẹp!
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận