Cho tấc cả trừ nước và nước và bơ vào cái âu. Lưu ý men và muối không cho vào gần nhau muối sẽ làm chết men. Sau đó trộn đều. Nếu nhồi bột bằng tay bạn nên sử dụng 1/2 công thức thôi nha(nhiều sẽ đuối tay đấy😂)

Cho vào máy trộn đều,(đánh số 3 thôi) tiếp cho nước vào tiếp tục đánh 2 phút thì tăng tốc độ lên đánh tầm 15phút cho 30g bơ lạt vào đánh thêm 10 phút.

Thì lấy bột ra thử đã tới chưa nha, bằng cách lấy bột căng ra mỏng mà không đứt là đạt

Lấy khăn đậy âu bột lại ủ, nở gấp 2- 2,5 là được. Ủ khoảng 1h30'

Chia từng viên bột mỗi viên 200g. Cho viên bột ra bàn có áo bột xung quanh bàn. Dùng bàn tay vo tròn và cán dẹt ra

Tạo hình: gấp lại tạo hình ổ bánh mì. Để lên khay nướng

Để lên khay nướng chờ bột nở lại(30') rồi mới dùng dao bén(dao lam) rạch bên ổ bánh mì

Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C 15-20 phút

Bánh nướng xong quét thêm xíu bơ nữa cho thơm. Buổi xế mà ngủ dậy có miếng bánh mì chấm sữa thì ngon lắm và bao mập😂🤣😜