Sườn rửa sạch để ráo ướp một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh dầu ăn, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng canh sữa đặc ông thọ khoảng một tiếng.

Bắc chảo với muỗng canh dầu ăn lên chiên vàng sườn rồi cho một muỗng canh đường và nước ướp vào sườn. Thêm một chén nước rim đến khô nước, thêm chút tiêu cho thơm.