Bánh bao sữa dừa
Một món ngon cho mùa đông mà bạn đừng nên bỏ qua, thớ bánh bông xốp, trắng trẻo, mùi thơm của sữa tươi và nước cốt dừa, sẽ là một gợi ý rất tuyệt vời cho thực đơn của gia đình bạn đó.
Bánh bao sữa dừa
Một món ngon cho mùa đông mà bạn đừng nên bỏ qua, thớ bánh bông xốp, trắng trẻo, mùi thơm của sữa tươi và nước cốt dừa, sẽ là một gợi ý rất tuyệt vời cho thực đơn của gia đình bạn đó.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho nguyên liệu phần 1 vào âu to, trộn đều và mang bột ra nhào thành 1 khối mịn dẻo, đến khi ấn vào khối bột thấy bột đàn hồi trở lại là đc, mất khoảng 15-20' để nhồi.
- 2
Mang bột đi ủ, bọc bát bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn, ủ ở nhiệt độ khoảng 50 độ, trong khoảng 90'.
- 3
Ủ bột đến khi ấn sâu vào mặt bột thấy vết ấn giữ nguyên là đạt.
- 4
Mang bột ra ngoài, ấn vài cái cho xẹp bọt khí, rồi trộn phần 2 vào, nhào đến khi khối bột mịn dẻo, đàn hồi, mất khoảng 20'.
- 5
Mang bột ra chia đều và tạo hình theo ý muốn.
- 6
Để bột nghỉ thêm 15-20', rồi mang đi hấp.
- 7
Chuẩn bị nồi hấp, có thể vắt chanh hoặc cho 1 ít dấm vào nước hấp để bánh bao được trắng hơn.
- 8
Nước sôi thì cho bánh vào hấp, hấp lửa vừa, mỗi bánh trọng lượng khoảng 65g, hấp trong vòng 8-10' là đc, khi hấp phủ khăn lên để tránh bánh bị hấp hơi, trong quá trình hấp tránh mở nắp nồi.
- 9
Thành phẩm trắng, mềm xốp, thơm ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)