Bánh quy lưỡi mèo

Loại bánh này cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mẹ và bé cùng nhau làm cũng được nhé. Cuối tuần dành chút thời gian làm hộp bánh quy cho các bé vừa ngon vừa đẹp mắt lại an toàn thực phẩm thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công ❤️

Xem thêm

Bánh quy lưỡi mèo

Đã lưu

Nguyên Liệu

220 gbơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
120 gđường xay
230 gbột mỳ
5 gbột trà xanh/cacao nếu muốn làm bánh trà xanh/cacao
10 gbột sư tử
6lòng trắng (để ở nhiệt độ phòng)
1/2 thìamuối xay
1 thìavani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đánh nhuyễn bơ cùng với muối (30 giây). Sau đó cho từng thìa đường xay vào đánh đến khi bơ bông, nhạt màu
2

Cho vani vào đánh đều
3

Chia lòng trắng trứng thành 4 phần. Lần lượt cho vào, đánh đều rồi mới cho vào tiếp. Cứ thế đến khi hết lòng trắng.
4

Trộn đều bột mỳ cùng bột sư tử (+bột trà xanh/cacao)
5

Chia bột thành 4-5 phần. Lần lượt cho vào âu đánh đều đến khi hoà quyện rồi mới cho thìa bột tiếp theo vào.
6

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, sử dụng đui tròn đường kính 0,8-1cm hoặc đui tuỳ ý. Lót giấy nến vào khay nướng. Bắt bánh lên khay, độ dài và hình dạng của bánh tuỳ thuộc ý muốn của bạn hoặc có thể bắt bánh hình tròn. Mỗi bánh cách nhau 5cm.
7

Để khay vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Phần bột còn thừa chưa bắt các bạn cũng bảo quản trong ngăn mát nhé.
8

Trong lúc đó làm nóng lò ở nhiệt độ 200, chế độ 2 lửa.
9

Cho khay nướng vào rãnh giữa của lò. Nướng trong khoảng 12-15 phút. Khi nào thấy rìa bánh chuyển màu nâu vàng là được.
10

Lấy khay nướng ra. Vì bánh đang nóng khá mềm nên để nguội xíu rồi bánh sẽ cứng lại nhé. Để ngoài đến khi bánh nguội thì cất lọ/hộp