Nấm mua về mình ngâm qua nước pha muỗi loãng 5' rồi rửa lại với nước sạch 2 lần nữa. Rửa xong phải để cho nấm thiệt ráo nước, hoặc là dùng tay vắt sơ sơ cho nấm ráo. (Chiên nấm còn nước sẽ bị nổ dầu lắm)

Bột chiên giòn mình đổ ra bát 1/2 bịt và chêm nước lọc từ từ vào, vừa chêm nước vừa dùng đũa khuấy bột. Khuấy thấy bột sệt lại thì ngừng cho nước. (Bột sệt sệt cho nấm vào chiên ngon hơn là khuấy lỏng bột). Tiếp theo mình cho nấm đã ráo nước vào trộn đều cho bột thấm vào nấm.

Bắt 1 chảo dầu nóng, cho lần lượt từng tai nấm vào chảo dầu. Chiên vàng 2 mặt (Lưu ý khi chiên nhớ đậy hờ nắp kẻo dầu bắn vào người ^^). Vậy là xong món Nấm bào ngư chiên giòn r, ăn kèm với tương ớt là ngon bá cháy :))

Thành quả của mình nè!

Ăn với tương ớt 🌶

😽😽😽