Đun sôi nước thả nui vào luộc, khấy đều tới khi nui chín

Đổ nui ra xả lại bằng nước lạnh

Xương gà cho vào nồi ninh, nêm bột canh và mỳ chính đun xôi để 15p

Rau cải rửa sạch để ráo nước

Thịt gà thái ướp chút hạt nêm

Đổ nước luộc gà vào nồi, cho thịt gà vào đun sôi, cho nui và rau vào đun tới khi sôi lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát thưởng thức.