Rửa gà với muối, chặt gà ra thành từng miếng vừa. Ướp gà với hành tiêu,mắm,muối bột nêm,tí nước mắm mì chính cho thơm gà. Thêm ớt màu vào cho món gà nhìn ngon hơn. Ướp khoảng 15-30ph

Rửa măng thật sạch. Luộc trong vòng 10 phút vớt ra rửa lại.

Đổ dầu vô gà um lên cho lâu, l bỏ măng vô khi gà um xong, trộn 2 thứ vào bắt lên um 15 p xong cho nước vào

Trong lúc chờ đợi làm nước mắm gừng chấm gà. Chắc hẵn ai cũng biết làm nước mắm gừng nên mình không nói gì nhiều ở bước này

Khi nước đã sôi bạn nhớ nêm lại nha, tuỳ vào khẩu vị mỗi người nêm mặn hay vừa. Mình chỉ thêm một muối, vị tinh, bột nêm.