Cá lóc mua về làm sạch, bỏ ruột rửa cho hết nhớt.

Phi thơm hành tỏi cho nước dùng, cá vào nấu chín, vớt bọt.

Bánh canh luộc sơ xả nước lạnh. Rau đắng luộc sơ

Nêm nếm mắm muối cho nước dùng vừa miệng, cho nấm rơm vào nấu chín, vớt cá ra đĩa. Cho hành phi lên mặt nước dùng.

Xếp bánh canh rau đắng ra tô cho nước dùng vào cho hành ngò, hành phi lên mặt. Dùng chung với chút nước mắm chanh ớt, tiêu. Thưởng thức thôi 😊😊😊