– Dưa leo, để vỏ, xắt mỏng ướp đường, muối, nước đá – Carot bỏ vỏ, hành tây xắt mỏng ngâm dấm đường muối, nước đá – Luộc tôm, thịt bằng nước pha chút muối.

– Vớt dưa leo, carot đem xả sạch, vắt ráo – Thịt xắt mỏng, tôm bóc vỏ chừa đuôi – Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường, chanh (dấm), tỏi ớt tuỳ khẩu vị – Cho tất cả vào thố, trộn đều lên. Nếu thích có thể thêm rau răm. – Khi ăn rắc đậu phộng rang vàng.