Pha bột giống các công thức làm bánh cuốn bánh xèo. Cho luôn hành, thịt băm, nấm vào trộn chung. Chảo khg dính nên chỉ phết chút dầu thôi. Cho bột vào láng mỏng mặt chảo

Đậy nắp vung cho chín và khô, mở vung ra vẫn để cho xém bánh mặt trước, sau đó lật mặt sau. Mỏng nhưng vẫn lật đc nhờ chảo tốt và dụng cụ đúng

Chấm nước mắm tỏi ớt ngon cực, khg có rau chứ có còn ngon hơn.