Unagi Don (Cơm Lươn)

Name: Unagi Don (Cơm Lươn)
Yield: 2-3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 X 200 gr Lươn nướng than (Charcoal Grilled Eel), đông lạnh; 1/4 cúp Mirin; 1/4 cúp nước tương; 2 MC đường; 1 1/2 MC Rượu Sake; 1 cúp gạo Nhật; 2 cúp nước lạnh; Gừng chua; Mơ muối (salted Plums); Rong biển trộn sẵn; Ớt bột

Winnie Nguyen @cook_5675234

Adelaide, South Australia 🇦🇺

Cơm lươn Nhật thơm ngon cho một ngày lười nấu ăn của mình đây😜! và Unagi Don cũng là món yêu thích của Ox mình 😉. Nhờ nứơc sốt ngon và dễ làm nên chỉ mất 30’mà có được phần cơm như ở nhà hàng Nhật rồi😘!

Xem thêm

Unagi Don (Cơm Lươn)

Winnie Nguyen @cook_5675234

Adelaide, South Australia 🇦🇺

Đã lưu

Nguyên Liệu

2-3 người

2 X 200 gr Lươn nướng than (Charcoal Grilled Eel), đông lạnh
1/4 cúp Mirin
1/4 cúp nước tương
2 MCđường
1 1/2 MCRượu Sake
1 cúp gạo Nhật
2 cúpnước lạnh
Gừng chua
Mơ muối (salted Plums)
Rong biển trộn sẵn
Ớt bột

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gạo vo sạch, cho nước vào để lửa nhỏ, nấu đến khi cơm cạn xới đều, đậy nấp lại để lửa thấp nhất
2

Cho Mirin+nước tương+đường+Sake vào nồi nhỏ,đun sôi đến khi nước sốt kẹo lại, tắt lửa
3

Cho từng phần Lươn vào Microwave 2’, cắt khúc.” Thịt Lươn tuy để đông lạnh nhưng vẫn giữ được vị tươi ngon nhờ được nướng than và ép chân không”
4

Lấy cọ phết một lớp nước sốt Unagi Tare lên cơm
5

Cho Lươn lên cơm và phết thêm một lớp sốt😋! Unagi Don có thể ăn kèm với chút gừng ngâm chua và vài trái mơ muối của Nhật, hoặc củ cải ngâm 👍
6

Unagi Don thơm ngon chuẩn vị😘thêm 1 phần rong biển trộn cho bữa cơm tối của nhà mình đây ah!❤️❤️
7

Nếu bạn thích ăn cay thì rắc thêm ớt bột của Nhật hay của Việt đều được😆càng cay càng ngon miệng 🔥🔥